李淑如的推薦評比好物

排骨具有豐富的營養，很多人也是喜歡吃排骨，比如排骨燉山藥、紅燒排骨等等，產婦對它們也非常的愛。既然產婦是喜歡吃排骨的，就應該要多做排骨給她們吃，所以人們也需要清楚月子餐排骨燉山藥的做法、月子餐紅燒排骨做法。下面我們一起來看看吧。

1、排骨燉山藥

原材料：排骨、紅棗、山藥、胡蘿卜、姜、枸杞、鹽

做法：先把胡蘿卜、山藥洗干凈後削皮，然後切成塊狀後備用。排骨買回來一般都已經切好了，湯鍋里面放少許水煮開之後，放入洗干凈的排骨，用大火燒開看到它表面有肉沫後，說明里面的血水都已經被煮出來了，此時排骨就可以撈出來放到冷水里面洗干凈。然後準備砂鍋放入排骨、紅棗、山藥、胡蘿卜、姜跟足量的水，大火燒開之後轉成小火慢慢燉一個半小時，最後放入枸杞、鹽就可以了。

2、紅燒排骨

原材料：豬小排、冰糖、花雕酒、植物油、姜片、香蔥、食鹽

做法：先將豬小排弄成小塊之後放入燒開了的水，焯水後將排骨里面的血水都弄出來，然後撈出來洗干凈瀝干水備用。準備一個小鍋放入油，然後用小火慢慢的熬冰糖，知道冰糖全部融了後放入排骨翻炒，讓每一塊的排骨表面的顏色都有衣服冰糖，然後放入花雕酒、溫開水、姜片用大火煮開之後，移到砂鍋中用小火加蓋燉一個小時，出鍋之前放入鹽巴跟香蔥就可以了。